Um pouco da nossa história
Olá, muito prazer! Eu sou Irla Maia! Sou formada em Jornalismo e Gastronomia. Mãe de duas meninas e esposa, gosto muito de cozinhar e cuidar da saúde!
Formei em Jornalismo em 2000, fiz pós-graduação e atuei no mercado durante quase 18 anos! Em 2016 dei uma pausa por um motivo muito nobre: cuidar da minha saúde e da saúde da minha família!
Minha filha mais velha teve problemas com resistência à insulina (chegando à pré-diabetes) e isso mexeu muito com o estilo de vida da nossa família! Foi um dos principais motivos que me fez despertar e buscar uma vida mais saudável.
Fomos atrás de informações sobre nutrição, alimentação e mudamos radicalmente nosso estilo de vida incluindo atividade física, alimentos naturais e hábitos saudáveis na nossa rotina!
Em 2017 comecei a estudar Gastronomia para conhecer a técnica de preparo dos alimentos e adquirir conhecimento na área, sempre com foco voltado para comida saudável! Atualmente faço pós-graduação em Gastronomia Funcional.
Além disso, por morar em casa, comecei a ter prazer em plantar e colher. Criamos uma horta e um pequeno pomar para ter sempre a mão produtos frescos e de origem conhecida, além de praticar a compostagem que ajuda muito a reduzir o descarte de lixo orgânico e produzir um adubo excelente para as plantas.
Aprendi a cozinha com minha mãe. Tinha preferência por alguns pratos como lasanha e estrogonofe, mas como trabalhava fora, era cozinheira de final de semana.
Depois que passei a me dedicar mais à família, a Gastronomia e a fazer exercícios, passei a enxergar a comida com um NOVO OLHAR! Hoje vejo os alimentos como aliados da saúde, uma forma de unir as pessoas e celebrar a vida!
Desde criança o sabor salgado me atraiu mais, mas me interessei também por doces com menos açúcar. Uma receita da faculdade me despertou o interesse: Bolo de Biomassa de Banana Verde!
Achei muito interessante e foi uma opção excelente para as meninas levarem de lanche para a escola! Além de delicioso e dos benefícios desse bolo, optei por compartilhar esta experiência com as demais pessoas!
Sou grata à minha família e aqueles que já experimentaram os bolos feitos com energia e amor! Convido a todos a experimentá-los e a buscar um estilo de vida mais saudável!
Depoimentos
1
Mi Martini
“Melhor Bolo de Banana da vida!”
2
Karen Queiróz
“São deliciosos! Testados e aprovados.”
3
Daiane Nóbrega
“Delicioso!! O de cacau é perfeito!”
