Biomassa de Banana Verde

INGREDIENTES INCRÍVEIS

Se você quer melhorar a sua saúde e não sabe por onde começar recomendamos que você utilize a biomassa de banana verde. Esse ingrediente incrível e ainda desconhecido por grande parte dos brasileiros pode ajudar a controlar sua insulina, melhorar a passagem do alimento pelo trato intestinal e até ajudar no combate à depressão.

Alimento Funcional

A banana verde é considerada um alimento funcional, pois além de suas funções nutricionais básicas, oferece benefícios à saúde. Quando cozida, apresenta em seu conteúdo o amido resistente, presente na polpa da fruta. O benefício do amido resistente é semelhante à fibra alimentar, ou seja, auxilia no trânsito intestinal, atua na prevenção e tratamento de diarreia e constipação.

O amido resistente é um tipo de açúcar, mas como a própria palavra diz, é resistente. Isto significa que o nosso corpo não consegue digerir (não gera calorias, não gera energia, não engorda pois não absorvemos) e chega intacto ao nosso intestino. Dessa forma, é considerado um prebiótico, um alimento para as nossas bactérias intestinais boas, possibilitando a sobrevivência e multiplicação dessas bactérias.

Uso na Culinária

Na culinária, a biomassa de banana verde atua como um poderoso espessante e quando adicionada às preparações faz com que o alimento passe mais lentamente pelo intestino, evitando picos de glicemia (nível de açúcar no sangue) e proporcionando mais saciedade. Além disso possui minerais como o potássio, o fósforo, o cálcio e o magnésio e vitaminas do complexo B, vitamina A e vitamina C.

Onde Encontrar

Atualmente, é possível encontrar a biomassa de banana verde pronta em lojas de produtos naturais, nos mercados e feiras, mas o ideal é que seja preparada em casa. Basta ter uma panela de pressão, um liquidificador, uma faca e um pegador de alimento. No nosso site você encontra a receita para preparar esse incrível ingrediente.